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解锁吃月饼的正确方法√,get

发布时间:2020年9月30日 来源:株洲市中心医院   访问次数 1914次

       中秋佳节到来之际,作为中国传统糕点之一的月饼当之无愧成为主角,各种口味闪亮登场。家家户户逢此时都少不了吃月饼的习俗,但月饼是“三高”食品,高糖、高脂、高热量,让很多糖友们面露难色、纠结万分,那这个中秋节,让株洲市中心医院内分泌科的专家们告诉您月饼应该怎么吃,让糖友们在阖家团圆时也能品尝美味的月饼。

       糖友需要注意的是,月饼吃得过多,会使血糖急剧升高,加重病情。月饼皮中的面粉,月饼馅中的果仁、莲蓉等,都可以转化为葡萄糖,而且月饼一般含油脂较多,因此热量高,而控制糖尿病的主要原则之一就是控制热量,所以月饼不能随意吃。

吃月饼的正确方式

1.控制分量

       喜欢的月饼口味浅尝即可,独乐乐不如众乐乐,将一个月饼依大小切成3-5等分,与家人、好友一起慢慢品尝,不要一时进食过量。

2.宜早不宜晚

       早上吃月饼可以补充上午所需的能量,也不易发胖,吃月饼最好在两餐之间,晚上临睡前不宜吃,不利于消化吸收,从而影响身体健康。

3.宜新不宜陈

       因月饼含油脂较多,存放时间长,不仅失去原有风味,而且油脂氧化易发生变质,导致口感不佳,所以月饼最好是现买现吃。

4.减少主食

       月饼的皮和馅含大量碳水化合物,吃了月饼,就要适当减少当天的主食量,增加膳食纤维的摄取,低油烹调蔬菜,以控制血糖。

5.减少油脂

       月饼皮滑腻柔软,月饼馅细爽可口,是因为里边加入了大量的油,以茶搭配月饼,可解油腻。另外,吃了月饼当天的菜肴都要以炖煮为主。

6.餐后散步

       享用过美味的月饼,和家人外出散步赏月是个不错的选择,把握难得的和家人月圆团聚之夜,既能欣赏月色还能锻炼身体促进血糖恢复平稳。

无糖月饼真的“无糖”吗?

       大多数糖友们知道月饼含糖高,不会轻易尝试。但是面对很多所谓的“无糖月饼”或“低糖月饼”,难免心存侥幸。在这里告诉大家:无糖月饼并非不含糖!有的月饼虽然标明不含蔗糖,但可能加入了木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇等,同样可使血糖升高,而且饼皮中所含的淀粉也会在人体中迅速转化为葡萄糖导致血糖升高,使病情加重。

 

哪些情况下不能吃月饼?

       一般来讲,除非是血糖持续在高位,如空腹超过10.0mmol/l、餐后2小时超过15.0mmol/l,或者有非常严重的急性并发症如酮症酸中毒、高渗性昏迷的情况,其他大部分的糖友是可以吃月饼的,但要有所选择和讲究吃法。当然假期在享受美味的同时,还要适当增加监测血糖的频率,尤其是老年患者,如血糖升高明显,一定要及时就医。

       希望大家都能掌握吃月饼的正确方法,享受美味、轻松过节。祝愿您和家人团圆美满、身体健康,好事连连、好梦圆圆!

 

       微讯:代谢内分泌科 罗泽昱

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